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Perlage: Sehr fein und anhaltend
Lagerung/Potential: 8 bis 10 Jahre
Erziehungsform: Guyot
Degustation: Der Chardonnay Riserva Vigna „Castel Ringberg“ präsentiert sich mit einem frischen Goldgelb und mit einem von vielfältigen Aromen geprägten Bukett: dicht und komplex mit exotischen Früchten
großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und bewusst niedrigen Erträgen verleiht dem Wein außergewöhnliche Konzentration
Peter Dipoli: Iugum Merlot-Cabernet Sauvignon, 2018, 0,75l Rosé Spumante Perlage: Sehr fein und anhaltendHerkundt: Suedtirol DOC Rebsorten: Merlot Cabernet Sauvignon Iugum ist die lateinische Bezeichnung fur ein hlzernes Joch, das zwei Ochsen bei ihrer Arbeit im Weinberg verbindet. Der Begriff ist auch ein in alten Texten belegter Ausdruck fur ein Stutzgerust der Rebe. Der Weinberg liegt oberhalb von Margreid. Das ausgeglichene, milde Klima und die lehmhaltige Bodenstruktur haben zur Wahl der Bordeaux Rebsorten gefuhrt. Das Ziel ist ein groer Rotwein mit
