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Miso-Aubergine oder zum Fleisch marinieren
hauptsächlich mit Erdbeeren und einem Spritzer Zitrone
sind flexibel und handlich
Es gibt zahlreiche Versionen von Speck über Oktopus
Wenn nicht – wird es Zeit
Gänsefond, Instantpulver ohne zugesetztes Glutamat (für 14 L), 450 g sub-alkoholfreie-schaumweine Miso-Aubergine oder zum Fleisch marinierenDieser Gnsefond ist als Instantpulver ganz leicht und direkt einsetzbar. Er ist perfekt als Grundlage fr alle Gnse , Geflgel und hellen Fleischgerichte. Gnse und Gnsefleisch knnen mit dem Fondpulver gewrzt und anschlieend gebraten werden. Zum Abrunden von Soen kann der Gnsefond direkt in die Soe eingerhrt werden. Fr alle anderen Grundsaucen den Fond einfach in kochendes Wasser einstreuen, aufkochen lassen, fertig! Dosierung: 30g auf 1 Liter Wasser.
