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feingeschliffenes Tannin
Die Trauben stammen von Rebstöcken die im Durchschnitt 35 Jahre alt sind
Tintenartiges Rot
viel Schmelz am gaumen
ergänzt durch eine faszinierende würzige Dimension
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore feingeschliffenes TanninIm Weinbaugebiet Valpolicella werden fr den Ripasso (erneuter Durchgang) junge, vergorene Valpolicella Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Grung (2. Durchgang) kommt. Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und leicht bitteren Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber etwas leichter. Seit dem Jahr 2010 gibt es den DOC Wein Valpolicella Ripasso. Valpolicella Classico: fnf
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