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AROMA: Der Yarden Pinot Noir zeichnet sich durch aromatische Sauerkirschen
feine Frucht und Würze in der Nase
lebhafter Säure und verführerischer Exotik
Schon früh schlüpfte er aus der Schublade Frankenwein und dachte „out of the Bocks“
AUSBAU: Mehrfache Lese von Trauben aus verschiedenen Reifephasen
Finca Constancia Altos de la Finca Rotwein Wein Cuvée trocken Spanien (6 x 0,75l) MontGras AROMA: Der Yarden Pinot NoirSTORY: Ungewhnlich die Weine der Finca Constancia werden als Single Plot Weine ausgebaut. Die Rebflche ist in einzelne Parzellen Plots aufgeteilt, die namensgebend fr die jeweiligen Qualitten sind, wie zum Beispiel die "Parcela 23" (Plot 23). AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein fr
