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Die Inédite-Version der Cuvée Perpétuelle in der Magnumflasche — Bonnet-Ponsons Solera-Champagner in der Sonderedition
der meistens draußen spielt und selten sauber ist
Der 2018er verbindet die Wärme des Jahrgangs mit der kühlen Mineralität der Lage: dunkle Kirsche
frühe Füllung
danach ein Jahr Ausbau in gebrauchtem Holz
Peter Jakob Kühn Riesling Sekt Brut Nature, traditionelle Flaschengärung 2019 trapet-pere-fils Die Inédite-Version der Cuvée PerpétuellePeter Jakob Khn in Oestrich keltert biodynamische Rieslinge und feinen Winzersekt nach traditioneller Flaschengrung. Dieser reinsortige Rieslingsekt reift lange auf der Hefe und wird ohne Dosage als Brut Nature ausgebaut, ganz in der puristischen Handschrift des Guts. Der Riesling Sekt Brut Nature ist ein eleganter, knochentrockener Winzersekt: feine Perlage, Zitrus, grner Apfel und eine cremige Hefewrze, am Gaumen straff, salzig mineralisch und
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