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Trüffelschalen vom Sommertrüffel
Geschmacksneutral
veredelt mit besten Gewürzen vom Alten Gewürzamt Ingo Holland
Hat einen Aromabild nach heranreifen Feigen
Eingeordnet in der Kategorie Essig & Öl
Wacholderbeeren, ganz, 1 kg Alc.15.6% Trüffelschalen vom SommertrüffelDiese blau schwarzen kugeligen, erbsengroen Beeren haben einen geschmackvoll pikanten, s bitteren Aromabild und einen geschmackvollen Geruch. Ebenso sind sie ein bedeutsamer Bestandteil von Gin. In der Kche werden sie zum Einmachen von Sauerkraut, zum Wrzen von Wildgerichten, Wildragouts und saucen, Jgersuppen, Schmorbraten, Pasteten und Marinaden eingesetzt.
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