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Die Idee: ein Burgunder-Rosé mit Trinkfluss
Kalbsfilet mit Pinot-Sauce oder Entrecôte vom Charolais mit Whisky-Jus
Setzen Sie stilvolle Akzente mit Satin – einem eleganten Braunton mit edlem
einem einfachen Ziegenkäse oder — ganz klassisch — als Grundlage für einen Kir
stumpfes Finish
Col d'Orcia Olmaia Toscana Rosso IGT 2018 BIO sankt laurent Die Idee: ein Burgunder-Rosé mitOlmaia ist Col d'Orcias Cabernet Sauvignon reinsortiger Anbau einer franzsischen Rebsorte auf toskanischem Boden, ein Konzept, das in den 1980ern mit den Supertoskanern berhmt wurde. Die Reben stehen in Montalcino auf kalkigen Mergelbden und profitieren vom mediterranen Klima. Biodynamisch bewirtschaftet, im franzsischen Barrique ausgebaut. Der 2018er hat inzwischen einige Jahre Flaschenreife hinter sich, die ihm gutgetan haben. Die primren
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