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Die Reben sind wurzelecht und rund 20 Jahre alt
Herstellung
Die Textur ist reichhaltig und zugleich straff
gegrilltem Gemüse sowie zu hellem Fleisch und mildem Käse
10 % autochthoner Xynisteri
Collio Pinot Bianco DOC Grösse:75cl Die Reben sind wurzelecht undAusbau Der Pinot Bianco gilt neben dem Sauvignon und dem Friulano als eine der grossen Strken des Weinguts Toros in Novali bei Cormns. Die Reben wachsen auf den typischen Ponca Bden des Collio Goriziano, einem Gemisch aus Mergel und Sandstein mit guter Mineralstoffversorgung. Die Trauben werden von Hand Anfang September gelesen, sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Das Ergebnis ist ein sortenreiner Weisswein mit
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