Blanc de Blanc Champagne AOC Land:Frankreich, Champagne Die charakteristische Form des Glases

Die charakteristische Form des Glases ist auf die Entfaltung komplexer Aromen ausgelegt

Etwas Reife oder Luft im Glas bringt die salzige Seite noch klarer zum Vorschein

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig

Mit Reife dürfte die Frucht leiser werden und die würzige Seite mehr Raum bekommen

In den letzten Jahren flogen die schönen Rotweine aus dem Corbieres etwas unter Radar

Blanc de Blanc Champagne AOC Land:Frankreich, Champagne Die charakteristische Form des GlasesEin Blanc de Blanc ist immer etwas Besonderes. Er geniet auch in der Champagne eine Ausnahmestellung, bricht er doch die klassische Cuve aus Pinot Noir und Chardonnay auf. Durch die reine Konzentration auf den Chardonnay (hier aus zwei hervorragenden Lagen kombiniert, aus Ay und Cotes de Blanc) sind diese Champagner wesentlich weiniger und dadurch auch perfekte Essensbegleiter.