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Ausbau: Batonnage bis April mit Feinhefelagerung bis Anfang Mai
leicht herben Geschmack
Lese: Anfang September
feiner Frische und weichem Abgang
Ausbau: Nach der Gärung reift ein Teil des Weins 6-7 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank
STOAN Cuvée DOC 2023 Sekt / Spumanti Ausbau: Batonnage bis April mitDiese besondere Komposition besteht aus den typischen Rebsorten Sdtirols: Chardonnay, Weiburgunder, Sauvignon und Gewrztraminer. Die Weinberge erstrecken sich oberhalb der Ortschaft Tramin auf einer Hhe von ca. 400 bis 550 Metern ber dem Meeresspiegel, auf steinigen, kalkhaltigen und mineralreichen Bden. Den Namen Stoan hat unser Cuve von dem Boden erhalten, auf dem er gedeiht. In unserer Mundsprache wird nmlich der Stein als Stoan bezeichnet. Der
