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schwarzen Oliven und getrockneten Kräutern
mit Frische und weichem Tannin
Auch sehr gut zu geschmorten Wildgerichten
der Abgang ist lang
dezente Bittermandelnoten
Barbera d'Alba 'Mommiano' DOC Bio schwarzen Oliven und getrockneten KräuternRote Frchte verbinden sich mit mineralischen Elementen zu einem wahren Gesamtkunstwerk. Harmonische Sure, saftige Art, und dazu eine beachtenswerte Struktur, besser kann man Barbera nicht machen. Zu gebratenem Pak Choi mit Ingwer, Knoblauch und Frhlingszwiebeln, gefllte Tomaten mit Polenta, Tomatenkonfit aus sonnengetrockneten Tomaten.
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