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das Ragout
dass das im Öl langsam gegarte Fleisch wie Butter vergeht und jedermann/frau schmeckt
Aber dass die ursprünglichen Schotten durch ihre extensive und damit schondende Art zu weiden ihren eigenen Beitrag zur Bio-Diversität leisten
200g Fleisch – und bei der erlesenen Auswahl zwischen Kalb
Apfelschorle
Aubrac-Rind Siedflleisch durchzogen 450g konventionell das RagoutSiedfleisch, Kesselfleisch oder doch lieber Tafelspitz? Wie mans auch immer nennt, das Aubrac Rind Siedfleisch der Familie Wenzinger ist die perfekte Grundlage fr den Klassiker aus Omas Kche.
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