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Die Saucieren des SternekochsDer Saucengott bringt es auf den Punkt: „Ohne Sauce kein Vergnügen“
Die Basis für diese edle Sauce ist ein kräftiger Kalbsjus
Reines Vergnügen
Entdecken Sie die exquisite Welt des kalt gepressten Walnussöls – ein wahres Geschenk der Natur
Für die aufwendige Zubereitung greift Jens stets zu handverlesenen Zutaten aus der Region
EINGELEGTE PUNTARELLE Messer Die Saucieren des SternekochsDer SaucengottPuntarelle schon beim Aussprechen des Namens bekommt man Appetit auf diese wunderbare Kstlichkeit aus dem Herzen des Veneto. Feinste Sprossenspitzen des Vulkanspargel Tauchen Sie ein in den authentischen Geschmack Italiens. Puntarelle aus der Manufaktur La Giardiniera di Morgan werden zart eingelegt und veredelt durch einen Hauch Anchovis sowie eine belebende Frische von Zitrus. Die Puntarelle, auch bekannt als Vulkanspargel oder Spargelchicore,
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