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Velichs Credo: auch der einfachste Wein muss aufgeschlossen
Im Glas blasses Strohgelb
Blickfang sind die verglasten Türen des Aufsatzes: schwungvolle Holzstreben zeichnen filigrane Bögen
denn es gibt sie nie lange
weichem Tannin und einem würzig-frischen Nachhall
Clau de Nell Grolleau IGP 2021 BIO valfaccenda Velichs Credo: auch der einfachsteGrolleau ist eine autochthone Loire Rebsorte, die meist im restsen Ros d'Anjou verwendet wird reinsortig ausgebaut war sie lange Zeit eine Raritt. Claude und Nelly, die Grnder von Clau de Nell, hatten den Mut zum Experiment. Anne Claude Leflaive fhrt diesen Weg seit 2008 fort und macht aus Grolleau einen auergewhnlichen, fast burgundisch anmutenden Rotwein. Der Grolleau 2021 zeigt sich im Glas in mittlerem, leuchtendem Rubin mit deutlich violetten
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