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einem Salade Chèvre Chaud oder als Aperitif an einem warmen Abend
die in den letzten Jahren von einer ganzen Generation Winzer rehabilitiert wurde
In der Nase die ganze Bandbreite eines reifen Champagner-Stils — Brioche
Auf der Trinkhöhe mit Reifepotenzial bis in die 2050er
Am Gaumen heftig mit charmanter Frucht
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "En Ergot" 1er Cru 2021 BIO spumante einem Salade Chèvre Chaud oderIm khlen Jahrgang 2021 zeigt En Ergot bei Trapet Pre & Fils eine andere Seite: Statt der rustikalen Kraft des 2022ers steht hier Finesse und Khle im Vordergrund. Der Premier Cru aus biodynamischem Anbau ist ein Wein von erstaunlicher Delikatesse und Transparenz unerwartet elegant fr diese sonst eher wilde Lage. Rote Beeren, Kruter und eine blumige Note prgen die Nase. Am Gaumen ist der Wein leichter und sehniger als in wrmeren Jahren, mit fein
